第253章 陈阳的狮子头（四） (第2/2页)

这时候，在大盘的一旁，放着密密麻麻的一片文蛤壳，蛤肉放在盘中间。

陈阳擦了擦手，再看自己的成品。

蛤壳好似一个个小斧头，真可谓“银斧灿灿”。

蛤肉在芡汁中依然难掩玉色，这叫“玉色蓉蓉”。

银斧灿灿，玉色蓉蓉，难怪这道菜名叫炒月斧。

“叮！蛼螯味高、饱|满含液、口感嫩滑、冠绝群菜的天下第一鲜……炒月斧，菜品评级：s+。”

“叮，支线任务，【天下三分】任务完成状况更新：天下第一菜（s+）、天下第一鲜（s+）、天下第一羹（未检出）。”

陈阳这边还在听系统的提示音时，吕小燕却已经端着盘子开始打量徒弟的这盘【天下第一鲜】了。

其实吕小燕不仅是帝都餐协里的顾问级淮扬菜大师，早年他还曾在苏省做过一段时间厨师技艺考核的考官。

天下第一鲜别看这道菜用料不多，操作也不复杂，但他是苏菜厨师考级的标准菜式。

为什么？

因为这道菜对食材的处理、对火红的控制、对烹饪时间的把控、对菜品本身的理解都有涉猎。

而且这道菜也体现了苏菜以鲜为根的主题。

能把这道菜做好，这说明一个拒绝米其林评级的三星小店(我是泡泡)快书库