第68章 筹备 (第2/2页)

各种饮料。

各种小吃。

各种卤制品。

水果拼盘。

还有免费的银耳汤，八宝粥。

最后大家算了一下，一共有108种菜品。

够了。

全部的人，坐了五桌，当是预演，厨房和众服务员也是有条不紊。红彤彤的锅底上来，菜品就放在桌子旁边的架子上，很是方便。

大家很满意，最后商定在9月10日教师节正式开业。从中午11:00开始，因为中午吃火锅的人一般较少，大家再适应一下。

最后丁林又安排了一下，每天晚上24:00前，要将需要补货的数量和品种统计出来，因为次日四点过，司机和采购员就会到批发市场补货。

秦南明又说，这地以后可能会滑，要做个标牌“小心地滑！”，还有“贵重物品请收好！”

丁磊说：“收银的一定要注意□□，前几天收银台必须两人，一人收钱，一人盯着四周。”收银员一早就在超市培训了，到时候，先把超市的收银员调过来，也行。

丁一说：“人手方面，有15个退伍兵，也是足够了；他们主要负责安保和端热锅，这样安全上也有保障。门口站四个人迎宾，两男两女，负责带到座位上，由服务员接待。服务员那块一个组长，安保一个组长，厨房一个厨师长，采购的直接向丁林报告，我和向军负责总调度和突发情况。”

……

如此才算安排周祥。

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