第114章 全鱼宴大失水准 (第1/2页)

“你给我在家里好好待着，今天哪儿都不许去，今天领导给我安排了重要任务，明天我带你再去城里的医院，你肚子里的孩子绝对不能要，必须打掉。”

何雨柱把妹妹何雨水锁在了家里，叮嘱娄晓娥一定给他盯紧点，千万不能让何雨水跑出去，然后急急忙忙赶到红星厂招待所这边来给视察工作的领导们做工作餐。

红星轧钢厂是一家规模庞大的大型国企，一年到头各个体系前来视察工作的领导接连不断，接待任务也是非常繁重的。

何雨柱厨艺精湛，会做地道的川菜，也会做京城闻名的官家私家菜谭家菜，每次领导交给他的任务都能圆满完成，因此深得大领导的器重。

何雨柱急急忙忙赶到招待所的厨房的时候，徒弟马华等人已经帮他把中餐要用到的各种食材都准备好了，就等何雨柱过来烹制。

徒弟马华胖胖的，憨厚踏实，已经跟随何雨柱学厨三年，现在还不能独挑大梁，担当重任。

“马华，怎么准备这么多鱼和虾没准备猪肘子？”何雨柱系上围裙，扫视一眼案牍上摆着的食材，疑惑地问道。

何雨柱最拿手的一道菜是东坡肘子，这道菜最考验厨师的功力了，作为招待重要领导的招牌菜，这道菜怎么能缺少呢？

“师父，今天前来视察工作的这位领导特别喜欢吃鱼，因此厂里的领导特意嘱咐你做一桌全鱼宴呢。”

全鱼宴？

何雨柱立马想到了水煮鱼，酸菜鱼，红烧鱼，糖醋鱼等等这些做法，由于京城是内陆城市，不靠海，海鲜不容易获得，京城缺水也没什么大型的江河湖泊，因此这些年何雨柱做鱼的机会很少。

各种鱼的做法何雨柱倒是都会，关键是平时做得太少，一些烹饪方法和技巧不经常用的话就难以烹制出高水平的菜肴。

今天领导给他出大难题了。

何雨柱绞尽脑汁，施展浑身解数终于做好了十道以鱼肉为食材的菜肴。

做菜的时候何雨柱总想着妹妹惹出来这么严重的一桩事情，心里始终是心神不宁的状态，用菜刀切姜丝的时候一不小心还把手指给切到了，作为刀工了得已经有十多年厨龄的资深厨师切菜还能伤到手实在是不应该啊。

菜全

。部都上齐了，何雨柱忐忑不安地站在旁边等待着领导们对他做的这些菜的评价。

前两天李云给娄晓娥送来了一截青鱼肉，有十来斤，不论清蒸，炖煮还是红烧，这个鱼肉吃起来都十分的鲜甜美味。

做过厨师的人都知道，做出来的菜肴美不美味，好不好吃的关键在于食材，其次才是考验厨师的技术。

优质的食材其实根本不需要使用什么复杂的烹饪技艺，只需加点盐用水煮熟吃起来也会十分的美味。

今天给领导们做全鱼宴若是能有这样一条稀罕的野生大青鱼就好了，可以一鱼多吃，用一条大青鱼就可以做出几十道不同的菜肴。

可惜这种大青鱼非常罕见，非常不容易获得，何雨柱心里带着一个很大的疑问，特别想知道哪里可以搞到这种大青鱼。

但是这得去问李云。

何雨柱一想起李云就来气，昨天晚上若不是李云拿酒瓶挡那么一下，半颗脑袋肯定会被他削下来。

何雨柱怎么都想不明白，妹妹的眼睛不瞎也不近视啊，轧钢厂这么多未婚的男青年，闭着眼睛随便抓一个绝对会比李云强十倍不止。