第329章 咸蛋黄鸡翅 (第2/2页)

“小老板，你这是什么话，开大酒楼可是大喜事，你尽管忙，我们几个忙的过来。”

陈厨这话一出，食肆里的大伙都跟着点头附和，江月也就放心了些。

而江父也趁着这几日酒楼还没动工，忙着去小田庄里，将地里的土豆和辣椒好好整了整。ωωw.cascoo.net

等陈师傅他们开始上工后，江父便也过去帮些忙，要是酒楼里有什么情况需要改的，有他在一旁看着，夜里收工回来也好跟江月商量商量。

就这样江月连着忙了几天，偶尔也会跟着江父去酒楼里看看，现在酒楼还在改着，有更好的法子时，江月也会提前跟师傅们沟通一下，能改便改，不能改便作罢。

在酒楼里的情况稳定下来后，终于有空歇了歇，瞧着进度，少说也要大半个月，江月就将心思放到了食肆上面。

之前在早市时出了些新品，午市的菜品倒是有一段时间没添新的了，江月就在早市

。忙完后，提前去了厨房，拿了一大盆鸡翅出来。

清洗干净后，用竹签子在上面戳些洞，再往里放入适量的盐，酱油，料酒，磨好的胡椒粉，抓拌均匀后，放在一旁腌制。

时辰差不多后，江月又拿了咸鸭蛋出来，将咸蛋黄和蛋清分离，蛋黄上锅蒸熟后，就拿给身旁的陈厨，让他帮忙碾碎，再用菜刀剁得更碎些。

趁着陈厨子处理咸蛋黄的工夫，江月起了锅，将腌制好的鸡翅，下入油锅，用小火将两面煎黄后捞出，再下入剁成细碎的咸蛋黄，翻炒至锅里起泡后，倒入煎好的鸡翅。

等每个鸡翅都均匀的裹上咸蛋黄后，今天的新品咸蛋黄鸡翅便做好了。

“小老板，你是怎么想到用咸蛋黄搭着鸡翅做的？这瞧着就好吃。”

陈厨子来到江家食肆上工后，已经连着吃了许多他之前从没见过的新鲜吃食，结果没想到江月竟然还有新点子，这鸡翅一天天的，还能换着法子做，而且面前这些鸡翅味道肯定不差，闻着可香。

闻着闻着他就馋得慌，又记着江月之前说过的，不能吃客人们的东西，陈厨便让王婶过来将这铁盘上的鸡翅端走，他自己则端了普通的青菜，这样一来，也就不容易犯馋了。

江月见着好笑，只说她还留了些咸蛋黄和鸡翅下来，等忙完后再做热乎的吃。

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