第一百八十章 三种汤料 (第2/2页)

将猪皮倒入锅中之后，开始往锅内掺水。

“水要多放点，和猪皮的比例大概是4比1。掺好水后，一样放三片姜，两段葱和一勺料酒。”

煮法仍然是大火煮开后，撇去浮沫，关小火，煮一个小时。

做完这一切后，便稍作休息，等待一个小时后。

小七和网友们又聊上了，至于韩冬冬，实在扛不住的他，终于倒在沙发上补起了瞌睡。不过他算是有些进步了，扛着沉重的眼皮，也不忘拜托江白，一个小时到了，一定要叫醒他。

于是江白不只要看顾着三锅汤之外，还要看顾着韩冬冬，自然是连打盹的时间都没有。

还好一个小时很快就过去了，把韩冬冬拍醒之后，江白便进了厨房，把三锅汤的火一一关掉。

“白哥，接下来该做什么啊？”

韩冬冬哈欠连连地来到江白身边，努力地睁大他好奇的双眼。

“想知道？那就要带上眼睛和耳朵了！”

江白略略满意地一笑后，拿来过滤网：“我们先把猪皮汤顾虑出来，去猪皮留汤。”

经过一小时的熬煮，猪皮汤已经只剩下半碗。

“有了猪皮汤之后，我们再往里面分别加入排骨汤和鸡汤。注意，这两种汤加起来，只占猪皮汤的三分之一，千万不要过多了，否则我影响最后的味道。”

江白按照比例，将三种汤混合到一起后，便放入冰箱，冷藏四个小时以上。

“将三种汤冷藏上之后，在等待定型的过程中，我们来准备蟹黄。”

江白的话刚说完，已然清醒过来的韩冬冬，立刻把买来的螃蟹搬了上来。

十二只螃蟹都是刚刚从菜市场买来的，新鲜程度十足，有好几只螃蟹都还在张牙舞爪着。

要取蟹黄，必须先把螃蟹蒸熟，而在放入烤盘之前，需要先把螃蟹的爪子捆绑起来。

到了让韩冬冬动手的时候了，江白找来棉绳后，两人一起行动，把十二只螃蟹做了捆绑，送进烤箱。

“江同鞋，你特地买来这么多螃蟹，就是为了取蟹黄吗？那蟹肉呢？不会又要像猪皮一样弃之不用吧？”

小七看了眼已然被当成垃圾，送入垃圾桶的猪皮碎末，不禁想到了被取走蟹黄的螃蟹，不会也是这下场吧？那蟹肉怎么办？

“放心，我不会这么浪费的。蟹肉我一定会取出来，留给最辛苦的人吃！”

江白回头，勾唇一笑，话里有话。

小七收到他投送过来的笑脸后，害羞地垂下了头，他说的那个人一定是她吧？

都已经提醒他蟹肉了，他应该听得出她是想吃的吧？

“最辛苦的人？那肯定是我了！”

韩冬冬还在低头捆绑着螃蟹，根本没注意到两人之间的眉来眼去，只是听到了一句“最辛苦的人”，下意识地就想到了自己。

“我现在要帮你捆螃蟹，一会儿还要帮你取蟹黄和蟹肉，我这个帮手做得可真是辛苦死了。既然蟹肉用不着，那说什么也得奖励给我了吧？”

韩冬冬已然把自己说成了是最辛苦的人，俨然蟹肉已经是他的囊中之物了。

小七听得心里来气，可却偏偏找不到理由反驳。整个厨房里就她一个人什么活都不干，她还怎么把自己说成是最辛苦的人去抢蟹肉啊？

直播间里，网友们见到这一幕，一个个乐得不行。