第三百九十七章制作蛋糕 (第2/2页)

卢晓熙担心自家存的东西也被老鼠祸害，又苦于两个大缸都被占用无处存放，就想起来曾经在小视频里看过的点子。

于是和李玄宇趁着之前的那场雪，在院子里用水弄了不少冰板，拼合了几个大小不一的‘冰箱’。有了卢晓熙给众人‘打样’，一干村民都迅速在自家院子里弄了相似的‘冰箱’。连速成班那边赵海明夫妻也带着学员们弄了几个，用来存放不怕冻的东西。

只是这会儿村里人家即便过年年货存的也不多，除了卢晓熙家和速成班，其他村民家里弄一个‘冰箱’就足够存放不怕冻的东西了。

李玄宇之前帮忙做过两回蛋糕，知道大致该怎么打蛋白。不用卢晓熙吩咐，他便帮忙将要用的鸡蛋打了，且将蛋白和蛋黄一一分离。

赵东霖看的瞠目结舌，忍不住问道：“这咋打个鸡蛋，还得把蛋白和蛋黄分开打！”

李玄宇帮忙科普：“不止要把蛋白和蛋黄分开，一会儿往蛋白里加糖也不能一次都倒进去，还要观察蛋白泡沫情况，分三次加入。之后往一起搅拌的时候也必须是翻拌，不能顺着一个方向……”

一旁的李展宇见他大哥没说完，便接话道：“面糊也要过筛，过了筛的面糊更细腻，蛋糕坯才更软弹。”

王跃跟着说道：“嫂子说了，有一项做的不对，都出不来好吃软弹的蛋糕。”

赵东霖一时间无语，完全没想到，做蛋糕还要这么复杂。

说话的时候两个小孩也没闲着，正用钳子、锤子将前两天炒熟的坚果一一破壳，取出里面的果仁。

如今大冬天的可没什么南方水果能运来北方，卢晓熙打算用坚果和一些果干来搭配奶油蛋糕。

亲手打蛋白后，赵东霖终于深刻懂了为什么李玄宇三人听说他要帮忙打鸡蛋，会是那样的表情。

唯一庆幸的是打蛋白用的工具，是李玄宇按照卢晓熙所说特意用铁丝弯的，远比一双筷子搅打来的更方便迅速，否则赵东霖这会儿就不止是手酸、胳膊酸了。

好不容易按照卢晓熙教的方法，将面糊都装进烤盘放入烤箱，赵东霖终于松了口气。卢晓熙则开始准备要用到的黄有奶油，李玄宇带着两个小家伙帮忙将一些需要切碎的果干、坚果切碎备用。

因为是土制烤箱，全凭经验控制。火烧的太旺蛋糕外面会糊，里面还不一定烤熟；火烧的劲头小了，蛋糕又起不来。再加上烤箱要密闭，开早了烤不好，开晚了又糊。后半程的时候卢晓熙和李玄宇就守在烤箱边，时刻关注烤箱和炉火。

即便两人已经非常注意，还是有一个烤盘中的蛋糕坯子一侧底部略有些糊。

好在糊的地方不大，卢晓熙只能将其切去。

赵东霖看见卢晓熙将那块糊了的蛋糕坯扔掉还挺心疼，不过卢晓熙之前给他们科普过不能吃糊了的东西，赵东霖为了身体健康着想也没坚持。

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前段时间生病，抱歉断更，大安会补上的。庆幸终于结束hs再做下去，过敏性咽炎的我真的要崩溃了！