第一百一十六章结善缘 (第2/2页)

“先吃点啥好呢？”李有成看着满桌的心头好，忽然选择困难。

“先喝狮子头的汤，再吃肉。”旁边桌上的老头不问自答。

众人同时一愣，脑袋纷纷转向老头，那老头已经喝完了汤，正拿勺子舀狮子头。

沈青岚解释说：“老先生的建议是对的，先吃口淡味鲜的，最后吃口味重的。”

大家便一起拿起勺子喝汤吃肉。

李有成因为刚刚喝了不少汤，所以直接吃了肉，只一口就满足地叹息，“好吃，鲜，嫩，还不腻。”

“这应该就是水煮的好处了。”陈姐心里感叹着沈青岚的手艺，一边同大家解释，“水煮能释放出更多的猪油，所以不腻，只不过相对隔水蒸出来的弊端更大，一来容易散，二来容易老，所以一般都是隔水蒸，但青岚这个虽然水煮，却一点毛病也没有，还多了一层鸡汤的鲜香，所以非常好。”

“陈姨这么一解释，我们就明白了，不然就只是知道好吃，也不知道好吃在哪。”李有成唇齿留香地说，“别人不知道，反正在我吃过的北方饭店里，青岚这狮子头是最地道的。”

“确实。”旁桌的老头附和了一声。

众人又回头，见他已经开始吃香菇油菜了。

大家好像传染了一样，也跟着去夹桌上的香菇油菜。

“这个油菜好吃。”李有成吃完了说，“上回就说青岚的青菜香菇包子好吃，菜也一样好吃，北方油菜吃起来跟南方竟然差不多。”

“确实。”那老头又附和。

这回大家都开始笑了，觉得这老头怪好玩。

接下来老头吃什么，大家跟着吃什么，先吃珊瑚鱼再吃糖醋鱼，照样是说不出所以然，只觉得样样好吃。

“搁这么久了，这松鼠鱼居然还这么脆。”李有成爱吃这口，连着吃了好几筷子，“青岚，你这料我吃着新鲜，但好像跟一般的味道不一样？”

“舅舅，您先说说，这两种鱼味道重吗？”沈青岚反问。

“我光吃这调料味了，还真没注意鱼的味道。”李有成又吃了两筷子，咂摸了一会儿才勉强吃出来，“黄鱼有腥味，但不明显，肉质好像碎一点，但因为炸得太脆了，不仔细咂摸也吃不太出来。”

“我也这样觉得。”陈姐看向沈青岚，“青岚，你这汁是不是用山楂酱调的？”

“对的陈姨，山楂酱比起番茄酱更去腥，酸味也重一点，吃起来更有滋味。”沈青岚笑道，“唯一的弊端就是没有番茄酱颜色漂亮。”

其实是沈青岚习惯用山楂酱，因为古代没有番茄酱，那时的番茄只会用来做鱼酱。

“山楂酱用得好。”那老头又来一句。

沈青岚笑起来，问道：“老先生，您有什么不满意的吗？”

听了太多夸赞，她倒是想听听专业人士的意见。

那老头没说哪里不好，只放下筷子说；“丫头，这顿饭我吃得很满意，是近几年来吃得最满意的一顿，我没钱，也别无所长，唯独会做俩菜，你要是不嫌弃，我就教给你，算抵了这饭钱了。”

沈青岚闻言一喜，这好啊，这可比给钱赚多了啊！