第28章 耗油 (第2/2页)

萧宇先把小虾米用容器装好，放在灶台边上烘烤。

然后开始熬制耗油，一边熬制，一边给洪立海解说。

洗净后生蚝在锅里，加水用大火煮两刻。

然后捞起生蚝，改小火慢慢熬制汤汁两个时辰，期间一直搅拌！

搅拌的过程中，加少许的盐和糖，以及老抽酱油上色。

最后，再加一点点湿淀粉进行勾芡。

直到中午，第一锅耗油才熬制出来。

萧宇尝了一下，就是这个味道！

他对洪立海道：“来，尝一下！”

洪立海用筷子，沾了一点耗油，放进嘴里。

一瞬间，鲜美充斥口腔，耗香浓郁至极！

他惊叹道：“太美味了！”

“世间竟能有如此美味！”

“若是加进菜了，还不成了仙肴！”

回过神来，他才问道：“殿下，此物叫什么？”

萧宇道：“这个叫耗油！”

洪立海赞道：“此名甚妙，生动形象！”

萧宇问道：“记住制作方法和味道了吗？”

洪立海点头道：“此法不复杂，臣已经铭记于心！”

萧宇安排道：“好！”

“耗油的制作方法绝不能外传，你在王府找一处房间，选几个嘴严的下人，专门来制作耗油！”

洪立海指着小虾米问道：“殿下，这个又是来干什么的？”

萧宇拿起小虾米，查看了一下，已经烘干了。

他便对洪立海吩咐道：“把这些虾米碾磨成粉，烧菜和烧汤的时候，放一点进去，可以提高鲜味！”

“制作耗油的时候，顺便也把这个做起来！”

洪立海立马动手，把小虾米研磨成粉。

尝了一点，鲜！

非常鲜！

与耗油的鲜美不同，虾米的鲜没有耗香，更纯粹一些！

以他做厨子的多年经年，可以料想这东西，加入菜肴后，能让菜肴变得无比鲜美！

他又问道：“殿下，这又叫什么？”

萧宇放下袖口，准备离开道：“此物叫味精！”

“如果有香菇，烘干后有可以研磨成粉加进去！”

不能直接取与虾有关的名字，否者，别人一下就能猜出来！

洪立海赞道：“味之精妙！此名甚妙！”

萧宇走出厨房道：“你着手去做吧，让人回来，尽快做饭！”

“午饭就加一些耗油和味精，尝尝味道！”

当他回到厅堂时，苏如烟已经从羽绒布作坊回来了。

苏如烟见萧宇归来，好奇的问道：“殿下，妾身回来时，就听闻殿下在后厨，不知道是在做什么？”

萧宇神秘笑道：“好东西！”

“等下，你就知道了！”

今日的午饭，比往常来的晚一些。

丰盛的佳肴上桌，看似与平常没有两样。

萧宇指着菜肴催促苏如烟道：“快试试，有什么不同！”

苏如烟夹了一筷子蔬菜，放进嘴里。

鲜美的味道瞬间在嘴里爆开！

她惊讶道：“为何这菜能如此鲜美！”

萧宇笑道：“这菜里加了一种调味料，味精！”

饭后，他给下人吩咐，把李兆金叫来。