第15章 大唐的美食 (第1/2页)

我靠，这居然是死面烙的饼！

关键死面烙的饼也就算了，这硬度简直硬的李泰怀疑人生好吧？

如果不是再三确认自己手里拿着的就是一张饼，他现在都怀疑自己刚刚咬的是不是一块砖头了。

一边跟手中的死面饼较劲，李泰方才后知后觉意识到这千年前的美食远远不能和后世相提并论。

尤其贞观年间，若说什么能算招牌的话，那只有羊肉能说的过去了。

在《太平广记》当中，一百零五次提到肉类，其中光羊肉就占了足足四十七次之多，排名第一。

但即便如此，唐朝烹饪的手段却非常匮乏，除了蒸就是煮，再想整点花样来就是烤。

至于‘炒’这门烹饪手艺，那是到宋朝才出现的，距今还要再过三百多年呢。

刚到贞观时，每天吃着羊肉喝着羊汤倒也惬意。

毕竟，在后世的李泰就没少跟着战友在大排档中哈啤酒，撸串。

但如今寒食节临近，府内上下的伙食也自是一切从简，这登时就让吃货李泰蚌埠住了。

来到唐朝过了刚开始那几天新鲜劲后，真的是处处都不方便了。

不光没趁手的书桌板凳不说，就连饮食方面也不合胃口。

就这样，李泰硬着头皮啃了一块死面饼后实在是受不了了，只得硬着头皮来到后厨内。

魏王府的厨房配置自然不是寻常普通百姓可比拟的，那配套真是应有尽有，非常全面。

有管事一名，厨师数名，帮厨十余名，罗列摆开，那人员配置比起后世五星级大酒店来说也是有过之，而无不及。

厨房的管事名为李四喜，大腹便便的模样一看就非常喜庆，富态，哪怕不用开口就知道是个厨子。

见李泰竟朝着后厨这边走来，李四喜那张胖脸上登时就挤出来一抹谄媚，讨好的笑容，道：“王爷，今什么风将您给刮来了？”

“若有什么想吃的，想喝的，您只需要派人知会一声，小的这就做好给您送过去不就成了。”

“今天我来掌勺，你在旁边好生看着。”

说着，李泰就在后厨一众人那疑惑，莫名的目光注视下，简单取过一片布系在腰间，大步走进了厨房。

魏王府的厨房足足有一千平方米，锅碗瓢盆，鸡鸭鱼肉一应俱全。

李泰熟练的从食材中选出份肥瘦相间的猪五花，将其放入锅内倒入黄酒开始去腥，煮出血沫。

见李泰竟准备烹制猪肉，一旁李四喜赶忙制止，道：“王爷万万不可啊！”

“这贱肉是给我们这些府内下人准备的，王爷乃千金之躯怎可食这等贱肉呢？”

贞观年间，上至王公贵族，下至黎民百姓虽喜食肉，但肉同样也分高低贵贱一说。

而像李泰这等皇亲国戚，所食用的肉类自是最上等的牛肉。

但因隋末唐初战事不休，百姓困苦，贞观年间又先后遭遇几次大规模旱灾，蝗灾。

至此，太宗皇帝便颁布法令，上至天子，下至百姓都严禁食用牛肉。

这也就是为何，羊肉在唐朝如此兴盛，时常被史书提及的原因了。