第203章：搅肉机成功 (第2/2页)

因为要打成肉泥，又加水连续打了两次，差不多十五分钟，鱼肉搓着才细腻顺滑没有颗粒感。

达到余乐阳想要的程度。

虽然比起几十年后的搅肉机、破壁机，这台体形庞大的‘搅肉机’看着很笨拙落后，操作起来也很麻烦。

但打出来的鱼肉的细腻程度，可一点不比那些电机打出来的差。

其实，余乐阳打一开始，是想一步到位。

直接DIY一个电动碎肉机出来。

金桂大队这边是通了电，电动碎肉机高效又方便，能省不少人力。

她设计图都画好了，让李胜利帮她找电机。

李胜利四处打听，也只打到一台‘拖拉机’上换下来的柴油机。

那玩意儿躁声大，用柴油污染也大，而且已经破破烂烂得不成样子。

实在无法，她才退而求其次，做了这样一个半自动的。

能有现在的效果，余乐阳已经很满意了。

要是用手工剁内，胳膊甩断，也剁不出这么细腻的肉泥。

工人都围在一起，频频称奇。

都在夸这东西也太神奇了，快速又省力。

以后他们工作，再也不用那么累了！

余乐阳又试了试搅打上劲机的效果。

肉泥一边搅打，一边加葱姜水，二十多分钟后，细腻滑手的肉泥就做成功了。

氽丸子比较考验手艺和火候，由余乐阳亲自操作。

十几分钟后，在万众瞩目之下，一小盆鱼丸就出锅了。

一个个白嫩嫩的小丸子，看着就特可爱喜人。

余乐阳在冷水里过了过，拿起一个捏了捏，往案板上一扔。

丸子掉在案板上，轻轻弹了起来。

余乐阳皱了皱眉，弹度不太够！

随后，余乐阳烧了一大锅水，把氽好水的鱼丸和青菜煮了一锅，再撒上一把葱花。

诱人的清香飘了出来，馋得大家不由自主的咽口水。

鱼丸数量有限，食品厂里工人又多，一人就分到一颗丸子。

雪白的鱼丸入口，大家都惊讶的瞪圆了眼睛，口感细腻滑嫩，明明看着打成了肉泥，咬在嘴里不但不松散，反而弹牙。

吃着怪有劲的！

大家对这鱼丸都赞不绝口，连碗里的汤都喝光了。

余乐阳只分吃了半个试味道，其它的都给了余老二。

余老二却很喜欢，对余乐阳说：“姐，一会儿我去水库那边多买几条鱼，晚上咱们也做鱼丸吧，三娃和瑶瑶肯定喜欢。”

余乐阳说：“行啊！那你早点去把鱼买回来，咱们用机器打成肉泥带回去。”

“好。”余老二应着，就去水库买鱼了。

有人就问余乐阳：“我们以后要做的，就是这个丸子吗？”

余乐阳点了点头：“对。不过在此之前，我们得先调试口味口感。所以，接下来几天，我们都会在厂里做实验。到时候大家帮着一起试吃，咱们挑出一款最受欢迎的。”

大家听见以后要生产这么好吃的东西，一个个都激动得不得了。

鱼丸这么好吃，肯定不愁卖。