第285章做红薯粉丝是大工程 (第1/1页)

做红薯粉丝可是个大工程，把红薯洗干净后，还要把沙虫吃过的部分削掉，这是为了防止做好的粉丝有一股烂掉的味道。

看着面前洗好的两大箩筐的红薯，张秀芳有些发愁，红薯粉丝她听都没听过，更别说吃过了，也不知道做出来的味道怎么样。

不过，有了前几次做的成果在，张秀芳不再怀疑顾清清的能力，按照顾清清说的方法去做，虽然不知道闺女是从哪里知道做法的，可顾清清不愿多说，她便不多问，只要结果是好的就成。

张秀芳拿着菜刀，在一旁削着多余的部分，顾清清则拿着买回来的擦丝工具，开始擦丝，五十斤的红薯，真的是一个不小的工程，等到忙完的时候，已经是黄昏时分了，两人都累得够呛。

“娘，你先去做饭，这儿交给我就好了。”顾清清拿出洗好的长锤，快速捣鼓着面前的红薯丝，这可是体力活，不一会儿就累得满头大汗，擦了擦额角的汗，继续加油干。

红薯丝要捣鼓成泥状，而且还要用布过滤一个晚上才可以，两个人干的话确实很吃力，现在又没有粉碎机，只能靠人力来捣鼓，想想就心累啊！

“我烧好火了，你去把骨头处理一下，食材在厨房的柜子里，换我来捣了，看把你累得。”

看着自家闺女这么卖力干活，张秀芳心里很不是滋味，以前的顾清清是不仅从来不干活的，而且还是叫她拿下东西都要生气的那种，不知道是从什么时候开始，这个闺女变得安静了，干活的时候也是不怕脏不怕累，什么话都要抢着干，也不知道这样的改变是好还是坏，作为阿娘的她，自然是希望闺女越变越好，可真的变好了，她又有其他的烦恼了。

帮闺女擦了擦汗，张秀芳拿过她手里的长锤，照着顾清清的样子，开始捣鼓了起来，顾清清无奈，只好走进厨房，骨头冷水下锅，放几片姜去腥，这时候还没有料酒，就只能用白酒充数了，等锅里起泡泡了，再把骨头捞出来。

把锅里的脏水舀起来倒掉，再舀一瓢冷水下去，把捞出来的骨头放下去，从柜子里拿出八角、花椒、香叶、桂皮还有葱，放了一些还没有晒干的孜然下去，盖上锅盖，顾清清往灶火里塞了两根柴火，就有出去给阿娘替班了。

捣鼓了一阵之后，顾清清拿出做豆腐用的布，把簸箕放在木桶上面，把捣鼓好的红薯泥弄到布里面，再放到簸箕上，把红薯泥里的水挤出来，水顺着簸箕流到了木桶里，待拧干了水后，再把红薯渣给弄出来，就这样重复着一样的动作，木桶里的水放一个晚上就可以倒掉，只要取出水下面白色的淀粉就可以了。

两人一直忙到很晚才搞定五十斤红薯，已经累得腰酸背疼了，顾清清感觉腰都快不是自己的了，这体力活真不是人干的啊，都要去掉她半条老命了。

把卤肉装好，顾清清洗了澡就躺床上睡觉了，明天还要起早去卖卤肉呢，忙忙碌碌又是一天，虽然很辛苦，却过得很充实。