第93章 鱼跃龙门 (第1/2页)

秦昊接着处理鲤鱼身上的鱼刺。

刀背迸发暗劲将那些鱼刺震断。

改刀！

因为等下要进行腌制，让鱼更加的入味。

刀口一旋。

鲤鱼身上展开裂纹。

葱姜蒜调料入味。

秦昊完成了初步阶段。

接下来开始准备烹饪鲤鱼的辅料。

各种辅料准备完毕，秦昊看了一眼时间，鲤鱼也研制的差不多了。

随后取出了一条棉线，连接在鱼头和鱼尾的位置，让鲤鱼身体呈现出一种弓形。

这一幕可是把一旁的北川看蒙了。

为什么要用棉线，将处理好的鲤鱼弄成这样，真是不能理解。

包间里看着直播的外国厨师各个面面相觑。

“为什么，秦昊要这样折磨食材。”

“连接起来之后，鲤鱼就不好处理了。”

“他要干什么？”

那一刻所有人注意力都放在了秦昊身上。

只看见秦昊烧了一锅热油，又准备了一盆调配好的面糊。

往鲤鱼的身体上涂抹面糊，然后放到了油锅上。

一只手拎着鲤鱼，一只手用勺子，舀着锅里的热油往鲤鱼身上浇去。

哗啦啦！

油化四溅。

鲤鱼炸到定型。

将金黄鲤鱼放到了盘子当中。

秦昊取下了那条连接鱼头鱼尾的棉线。

神奇的一幕出现了。

那条鲤鱼身体一直保持着弓形。

“我懂了，秦昊这样做，就是为了让鲤鱼保持住这种形状。”

“厉害了，鱼跃龙门原来是这样做的。”

“华夏料理博大精深呀。”

直播间众人不禁的感叹了起来。

另一边井上宏也在紧锣密鼓的准备着他菜肴。

他准备做的是一道照烧钓鱼。

照烧是知名岛国菜肴及烹饪方法。

通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒。

照烧非常考验厨师对口味的把握，且井上选择的是一条鲷鱼。

鲷鱼的肉质细嫩，更加增大了处理难度。

能选择做这道菜，也能看出井上宏对自己厨艺的自信。

.....

秦昊这边已经开始调配浇头。

各种配料放进了锅中。

配料基本上是一些颜色艳丽的蔬菜。

经过大火的烹饪，那些蔬菜交织在一起，看上去格外的好看。

浇头调配好之后，往鲤鱼的身上一浇。

哗！

水乳交融，酣畅淋漓。

蒸腾的白气弥漫在整个房间当中。

迷人的香味，另一旁做菜井上宏都不免一愣。

他这边还在调配照烧酱汁，而秦昊这边已经完成了。

在做菜的速度上，他已经落入了下风。

此时的井上宏不免的心中急躁了起来。

手一抖。

味醂放多了。

大火蒸腾迅速吸收进了鱼肉当中。

想要补救已经完了。

其实放的也不是很多，也就多了几滴而已。

普通人是绝对吃不出来，可是对于吹毛求疵的顶级厨师。

这样的失误无疑是致命的，差之毫厘谬以千里。

就是这几滴的味醂调料，就能决定一道菜的成败。

井上宏恨不得给自己一巴掌，身为北村的弟子犯了这种低级错误简直就是该死。

都是因为秦昊做菜的速度，严重的影响了他的心态。

“八嘎！”

井上宏暗骂了一声。

硬着头皮完成了这道菜。