第17章 娘不能,儿子不得不能 (第2/2页)

行吧，行吧，这家的男人都是十项全能型的，啥活都能干。

她直接把面的掌控权交给他，轻声嘱咐道：

“揉面得往前搓，不是往下按，揉上半刻钟就好。”

其实她发面都要揉上更长时间的，面揉得时间长，更暄软筋道。

但是男人手劲大，半刻钟就差不多了。再长了，只怕发好的面又被揉死了。

两棵大葱，一块生姜，都剁成末放进腌制的肉中，她又加了两勺盐、一勺胡椒粉进去。

两大勺猪板油炼制的大油，放到菜籽油里化开，一起倒进切好的菜里。

猪板油炼制的大油，被称为“荤油”。

野猪瘦肉多，肥肉少，吃起来有些柴，还不够香。菜籽油的香度也不够，她用“荤油”弥补一下。

把油加进菜里，是为了让油给菜封住切口，免得一会加入放了盐的肉后，卤出太多汁水来。

肉倒进菜盆里，三田又过来了。

“大嫂是要搅馅吗？我来。”

“行，顺着一个方向搅，这样才能搅匀。”她嘱咐道。

这么大一盆馅，用细细的筷子搅，有点费劲，她都想下手抓了，还好有三田帮忙。

尹大田的面也揉好了，夕颜拿刀分成三大块。

两块放回面盆里，一块搓成长条，均匀地分成近二十个剂子。

把剂子挨个摁扁了，她拿擀面杖刚擀了一个，二田就把这活接过去了。

面皮怎么擀？他看一下就明白了。手里头也有数，擀得又快又好。

林夕颜就感觉自己挺没用的，干点什么都能让人家抢了去。

可是之前她明明挺能干的啊，啥活都能干。

怎么一进了尹家门，就完全不是那样了？好像身娇体弱的大小姐，啥啥也干不动了。

好吧，她还是包包子吧。

取过一个面皮，挖了一大勺馅放上，两边一对折，像包饺子一样，两只虎口一挤，一只漂亮的包子就成形了。

这技术也是跟前世的奶奶学的。

奶奶一个人要包全家九口人吃的包子，没时间捏那么多漂亮的花边和褶子。

就用这种最简单的方法，包得快，也不难看。

她就做了一个示范，旁边大田和三田也动手了。

一回生，两回熟，两人各自包了三四个之后，就包得很像样了。

尹家的男人，上得厅堂，下得厨房。就连面相看着粗鲁憨蛮的尹三田，竟也是个手巧的。

看见夕颜惊异的眼光，三田又露出他标志性的憨厚笑容。

“娘不会，兄弟们什么都得学着点。”

“噗嗤”，林夕颜笑出了声。

古话说得好啊，“娘能干，孩子拙。”

尹家就是绝对的，“娘不能，儿子便不得不能。”

四个人手脚都很麻利，没一会五十多个大包子就成形了。

锅里添上水，将包子放进垫了纱布的大笼屉里，静置了差不多一刻钟，让包皮再醒发一会。

林夕颜点了火，开始蒸包子。大火烧开转小火，又烧了约莫二十分钟。

火候到了，她将灶膛里的柴火扑灭。锅盖不急着掀，再捂几分钟。

“娘，大哥，大嫂，我们回来了！”

兴奋的叫声响起，却原来是四田和五田回来了。