第19章 第19章小笼包 (第2/2页)

林予在案板边上『揉』面团，听见问话后回答，“今天不做面，早上卖小笼包，中午卖红烧肉和油爆虾。”

这是她今早菜市场的时候突然做的决定，实在是河鲜摊子老板的青虾过肥嫩了，不买一些都感觉对不起自己。

这种青虾是淡水虾，在优质的河水、溪沟中长大，个较小，体型细长，两只钳子尤甚。

所在吃的时候，最好的钳子和触须剪掉，避免扎伤嘴巴。

赵『奶』『奶』愣了愣，“不做面了啊？”她在餐馆工作这么久，只是一个面馆而。

“嗯，之前我一个忙不过，做面比较简单些。现在这不是有您帮忙么，就想着做点菜。”

“那行，这虾我处理了啊？”

“嗯，顺便剥点虾仁。”

夏末的天亮得早，餐馆还没开门，大壮何心两人就过了，林予给他们开门，手里拿着大勺，“我这边早餐还没做好呢。”

大壮拿起角落的扫，笑道：“我们是帮忙的。”

“这怎么好意思！”林予不知所措，这两位可是郭嘉公职人员，怎么能给她做工呢？这不是大材小么？

何心也拿了块抹布，利落地擦着桌子，“这是老大的指示，予予，你包我们一日三餐就行。”

包厢里的东西都送了，也没穿越者过，他们闲着也是闲着，还不如到她这儿帮忙。

有这两人的加入，今天小餐馆的准备工作很快就完成了。

鲜虾小笼包的香味飘啊飘，唤醒老巷的人儿。

对吃最积极的永远是隔壁的王爷爷，了早点尝到林予的手艺，他早睡晚起的作息都变了，起得比上班的年轻人还要早。

今天也不例外，林予几人还在吃早餐的时候他就过了。

“予予啊，今早有什么好吃的？给我一份儿！”老爷子捧着一个保温杯，精神奕奕的。

“今天早上有鲜肉和鲜虾小笼包，您要哪样？”

老爷子眼睛一亮，“都一份。”说起他很久没吃小笼包了，小镇的不少老手艺退下了，他吃过年轻人做的，味道『乱』糟糟的，后就不敢再轻易尝试了。

这小笼包看似简单，实则很考验人的手艺，就说外面那层皮，若是手艺不好，就会很硬不筋道，非常影响口感。

不过他相信林予的手艺。

赵『奶』『奶』厨房给他拿两笼热气腾腾的小笼包，“老先生，您请慢。”

香气铺面而，皮子晶莹，能看见里面粉嫩的肉馅儿。

老爷子迫不及待地夹起一个送入口中，只轻轻一咬，馅儿和汁水就争先恐后迸发。

小笼刚锅，很烫，老爷子被烫的一哆嗦，可也舍不得吐掉嘴巴里面的味。

青虾的腥味本就不浓，再有林予的调味控，的鲜味被充分激发，简直又鲜又紧致。

“予予，你的手艺是这个！”老爷子朝林予竖起大拇指。

店里的小笼包不会像家的那么干，相反，汁水还蛮充足的，可林予还是给每位点了小笼包的顾客送了碗免费的酸辣汤。

这汤的汤底是猪骨，里面有笋丝和豆腐丝，这里人的口味淡，她调的酸味和辣味也很淡，大部分顾客都能接受。

鲜虾小笼的份数不多，不到一个小时就卖完了，听到信儿赶的客人纷纷捶胸顿足，只能委委屈屈地点鲜肉小笼，好在鲜肉小笼的味道也不错，也算是没有跑一趟。

今天林予格外轻松，她只负责收收钱，其他事情有大壮三人忙活。

赵『奶』『奶』很焦虑，这两个年轻人干活利索，她该不会就此失业吧？于是干起活就越发卖力了。

就餐的顾客见店里人手充足，开始撺掇林予废除餐食限量的规定。

“小老板，你看你店里人手这么多，再多做些菜吧。”

“就是，老板，考虑一下外卖吗？”

“年轻人就该努力奋斗，老板，你这么好的手艺可浪费了。”

……

林予哭笑不得，她的顾客这是她『操』碎了心，怕她没钱花吗？

她终归是心软了，表示后会多做一些，同时也准备开启线上外卖，只不过外卖的分量比较少，能不能抢到，就看他们的手速如何了。