第607章 甩锅 (第2/2页)

“哇咱竟然还有牛肉”

“那是三哥准备的东西很齐全咱还有很多好吃的呢。”叶安宁大言不惭的将锅甩到了她三哥的头上。

事实上野牛都是三哥猎杀的说牛肉是三哥准备的也没有错处吧。

糁（á）中加的牛肉是需要和牛大骨汤一起煮的里面因为加了糁的方子料包煮上一个时辰的牛肉自然是很是入了糁的味道了。

叶安宁手里的这块牛肉肥瘦相间不是熏肉也不是卤肉而是叶安宁加了一些香料后简单煮了个九成熟的牛肉。

除了味道没有糁的正宗味道之外其他都极为的符合糁中牛肉的要求。

至于味道即便没有糁的纯正也是极为的美味的。

叶安宁将牛肉切成一片片的薄片再切上一点儿葱花和芫荽都用碟子盛放起来。将碟子放进竹篮子里让叶安然也提进车厢内这些可都是待会儿喝糁时的配料。

其实很多糁馆卖糁的时候都是不加葱花和芫荽的就是为了糁的鲜香醇厚、辛辣适口、肥而不腻的特色更加的突出。

糁（á）中还可以加鸡肉丝、鸡蛋等料。

鸡肉丝和牛肉一样可以直接放入盛到碗里的糁中而鸡蛋才是要先磕进碗里然后用滚烫的糁去将鸡蛋烫熟。

用开水将加了糖的鸡蛋烫熟的做法是老人们的最爱可叶安宁极为的不喜欢。

叶老太太和叶老爷子经常这么的吃鸡蛋如果哪个孙子得了老两口的喜好也会给这么个特殊的待遇热水烫糖鸡蛋。

叶安宁一点儿也不羡慕在她有限的记忆里她尝过那味道。当然不是叶家老两口对她的奖励而是他爹弄给她吃的。

如今想想那浓浓的腥味怪怪的甜味让她现在的胃里都是一阵的翻涌。

所以用糁烫鸡蛋也是和用热水烫糖鸡蛋相似的做法叶安宁自然也是不怎么能接受的。所以啊叶安宁就没想往糁中加鸡蛋这一点。

至于鸡肉丝有了更好吃的牛肉谁还惦记鸡肉丝啊还是等着牛肉吃腻了的时候再说吧。

准备好了喝糁的配料叶安宁就准备开始烙二合面的饼子了。

烙饼火候可得掌握好尽量要小火要不然饼子中间还没熟紧挨着锅底的一面该糊了。

为了节省时间叶安宁不是一个饼子一个饼子烙的而是锅底下一个饼子在这个饼子的上围沿着锅壁叶安宁又排了一圈的饼子。

叶安然烧火叶安宁时不时的给饼子翻个身转个圈七个饼子轮流着去锅底烙上一圈。

等最下面的那个饼子金黄了赶紧翻个面或者用旁边的饼子换下来。

就这样即便叶安然烧的火没那么的小。七个饼子也一个都没有糊各个都煎的两面金黄金黄的。

当然二合面的饼子之所以能煎到金黄果子油功不可没。

(本章完)