第四十二章 尝试新菜 (第2/2页)

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还有一件事，就是咱们开服装店，懂设计制作的大师傅至关重要，我的意见，要选就选最好的，到上海去请个师傅来，因此，等确定了店铺，我只怕要去上海跑一趟。

做服装店，咱们要尽可能准备充分，时间上不能急，现在是三月中旬，咱们争取半年内把店开起来，就算成功。”

刘文会、刘文龙没有吭声，对商业运作十分了解的刁二爷发了话，“对头，小冉说得对，这事儿不能急，先把商铺的铺面选好，我回头找人问一哈，看看有没得合适的铺面。”

刘文会表态，也找从商的大义老乡问问。

冉洪想到了西门警察所的王正阳警长，决定也找他去想想办法。

上午，川堂香，冉洪坐在柜台里，想着饭馆的生意。

自从过了年，除了大年十四到十六几天，冉洪关心了一下饭馆的生意外，大多数时间，都在忙着其他的事儿。

饭馆的生意还算不错，基本稳定下来，但冉洪总琢磨着，是不是该拿出点新东西，来换换客人的口味，不能只靠回锅肉打天下吧。

想了半天，冉洪把大厨罗二娃叫到身边，和他聊起市面上的菜肴来。

东拉西扯了一会儿，冉洪问道：“罗师傅，我问一哈，有两道菜，你听说哪家有做的没得？一道是水煮牛肉，一道是番茄牛尾汤。”

罗二娃想了想，回答道：“番茄牛尾汤，我还真没听说过，水煮牛肉，好像是自贡那边的盐帮菜，就是不晓得好吃不好吃。”

罗二娃一说，冉洪心中有了数，只要不是已经大规模推广的菜肴，都可以尝试尝试。

就算是撞车了也没关系，这时又没什么版权保护一说。

冉洪遂将自己记忆中，关于这两道菜的大概做法说与了罗二娃，特别强调，水煮牛肉，一定要等到牛肉煮了七八成熟，再把加了辣椒的热油倒进去，务必做到麻辣鲜香烫，而番茄牛尾汤是把牛尾煮透、煮烂，煮到牛肉基本脱了骨头，再加入番茄。

当然冉洪所说的，全部来自他听客人或朋友讲的。

其实，冉洪这是多虑了，自打回锅肉和夫妻肺片大获成功，罗二娃对他有着谜之信任，只要是他说的，罗二娃都愿意尝试一下。

安排了罗二娃试制新菜，冉洪又当了甩手掌柜。

前世，冉洪算是一个川菜的爱好者，吃过不少好菜，也多多少少知道一些菜的大略做法，但他确实不知道哪些菜是何时面世的，就只能，凡是这个时代没见过的菜，一个一个尝试着推出来。

罗二娃非常积极，经过两天的不断摸索，两道菜做得像模像样，虽然口味和正宗的还稍微有些差别，但也可以作为两道新菜，供客人品尝了。