第十八章 茶楼调研 (第2/2页)

看看时已近午，冉洪点了两菜一汤，盐煎肉、麻婆豆腐和番茄圆子汤，想尝尝这家茶楼的川菜，是否像刘武说的那样。

菜端上来，冉洪动了筷子，一尝之下，果然名不虚传，盐煎肉做得很地道，盐煎肉也是川菜的一道名菜，是川菜家常风味的代表之作，与回锅肉号称姐妹菜，肉片鲜红，干香酥嫩，味道鲜美，据说发源于自贡，是盐帮的最爱。

另外的一菜一汤也做得十分入味，尤其是番茄圆子汤，肉圆子肉量十足，汤鲜味美，冉洪食欲大开，忍不住多吃了两碗饭。

吃饱喝足，冉洪结账出门，溜达着，走向下一个目标——老辰都茶楼。

老辰都茶楼所在的商业场，离太白楼很近，就在春熙路北口，总府街与华兴街之间。

商业场，原名叫劝业场，筹建于光绪三十三年（1907年），竣工、开业于宣统元年（1909年），是辰都第一条现代化的商业街。

相传劝业场开业时，辰都市民大开眼界，建筑是古埃及风格，商场内，商铺一楼一底，二层为走马转阁楼，共有商家150余家，售卖的货物精致考究，裕国春的宫粉香胰、松竹轩的刺绣、荣身久的皮袍、谦益详的玉器等等，琳琅满目，极尽奢华，当时，辰都人口中的洋盘，几乎成了劝业场的特指。

宣统五年，劝业场更名为商业场，一直沿用至今，前几年，一场大火，烧毁了过去的劝业场建筑，但经过重建，商业场这条商业街却依旧辉煌。

老辰都茶楼作为三层的仿古建筑，在商业街上十分抢眼，冉洪大老远就看见了茶楼。

待冉洪走到茶楼门口，一股嘈杂的声浪扑面而来，入目可见，一楼的茶座坐满了人，竟像赶集一般，说得上熙熙攘攘。

冉洪找了半天，也没找到一个空座，不得已叫过一个忙碌的伙计，伙计为难地表示，因为下午有川剧表演，所以客人太多，早就没有空座了，只能看看有没有客人愿意接受拼桌了。

冉洪只好无聊地等在茶楼入口，等着伙计去找拼桌，为了打发无聊，他叫来报童，买了一份《川报》。

冉洪刚刚打开报纸，还没看几眼，就听到有人在喊：“冉掌柜，冉掌柜。”

冉洪不敢确定是不是在喊自己，还是转眼寻声望了过去，只见喧闹的茶座中，有一位身穿青色军官制服、身材颀长的青年，正冲着自己摆手召唤。

冉洪认出了对方，青年名叫刘文龙，是三川陆军学堂的士官生，和同学曾去川堂香吃过两次饭。

说来也是有缘，虽说按此时的习俗，一般饭馆掌柜都要在包房的客人用餐时，去敬酒，并征求一下客人的意见，但冉洪因为自身过于年轻，怕客人刁难，所以都是委托罗二娃出面敬酒，只有在看到刘文龙等人，那次身穿军官制服前去用餐时，冉洪才抱着结识军界的目的，主动到他们的包房敬了酒，算是彼此认识，更在第二次，相互之间有了进一步了解。