第172章 为干旱储菜 (第2/2页)

几个孩子又是玩又是闹的，终于将成熟的番茄都摘了下来。

还有那十几棵茄子秧，也收了一箩筐的茄子。

虽然地里还有小白菜和卷心菜，但是那些都不好做泡菜，也就先不理了。

李南歌看着收成，揉揉自己的腰。

她之前就留意到，村子里不少人都在自家的田地里开了菜园。

而村长对这事情也睁一只眼闭一只眼，毕竟都是乡里乡亲。而且大队的地一般都用来种粮食，所以很少分配蔬菜，大多数的村民吃的蔬菜更多的还是野菜。加上这屋子前后的地不用就浪费了，大家开垦一下，种点东西也有的吃。所以只要不是搞太大的规模，影响到上工的，他都懒得理会。

茄子干制作比较简单，清洗也容易，但是中间有个工序需要的时间比较长，于是李南歌先做茄子干。

她麻利地将清洗干净的茄子，先切成片再切成长条，洒下一层食盐翻拌好，放在一边静置。然后就开始处理豇豆了。

”阿娘这个豇豆直接晾开晒就可以吗？“徐十初问道。

都说穷人家的孩子早当家，在李南歌还没有恢复神智的时候，四五岁的孩子就会帮忙父亲打野菜，淘米擦桌子了。

”这个要先还要焯一下水，这样可以晒完的豇豆干才会更有劲性，还可以增加保存的时间。“李南歌笑着摇头说道。

然后就将刚刚晒好的一锅水揭开，继续往炉灶里加柴火。

然后将豇豆角的头尾去掉，挑除有虫眼的。这时候徐海晏和徐十初都在旁边帮忙摘豇豆。

“这个豇豆可以用来当绳子了。”徐十初拉着一条老长的豇豆说道。

“我甚至可以用它当跳绳！”徐海晏眨眨眼说道。

当真是童言童语，皆是胡言乱语。

这时候，水开了，李南歌起身去开始去焯烫豇豆，先加入少许油盐，再将豇豆倒下去烫个三分钟，捞出过一遍凉水就可以了。然后烫下一批的。

不多时豇豆也弄好了，她在院子里找了个有阳光又通风得地方，用绳子拉了一条晾晒用的线。将过水的豇豆都挂了上去。

孩子们很是好奇地看着，这时候太阳越来越大，李南歌担心他们中暑，就把他们赶进屋子里。

晾好豇豆一头的汗，她擦了擦，休息了一下，就刚好去处理茄子干。

这时候的茄子干已经杀出水分，她将茄子攥干后，放在太阳底下摊晒。

一个小时后，番茄酱也做好了，馋嘴的孩子早就忍不住了，不停地说，

阿娘这个酱好香啊！

李南歌笑着和他们说话，然后去箱子里拿出了空间里的面包片，还有午餐肉，然后煎了一些鸡蛋，院子里没有生菜，她就摘了黄瓜切了薄片，给他们做了简易版本的三明治。

中间再涂上一点番茄酱，顿时口感就很是丰富了，自己做的卫生不说，还都是真材实料。孩子们的哈喇子已经流下来了。

等李南歌一给他们三明治，就吃得不亦乐乎。

李南歌也吃了两个，这种安静的乡下，吃着自己做的美食，一边吹着院子的风，顿时觉得人生值得。