第90章 肥兔子 (第2/2页)

宋溪溪听罢，也不知道问题出在哪里，索性拉着宋青青去了厨房，找到了那桶失败品。新笔趣阁

看着完全没有豆腐形状的“豆渣”，她拿筷子挑起一块放进嘴里，随口眉头一皱就吐了出来：“都是渣，明日你煮豆浆水之前，先把它们过滤一下。”

过滤？

这陌生的字眼让宋青青迷茫：“过滤是什么？怎么过滤呀？”

宋溪溪挠了挠头，目光落在了挂在墙上的筲箕上：“米饭煮开了不是会用筲箕把米粒和水分离么，这就叫过滤。”

宋青青还是不明白：“过滤后呢？过滤后用豆子渣做豆腐？”

宋溪溪摇头：“豆腐的口感是细腻嫩滑的，之前你吃过豆腐应该知道。这豆子渣吃起来都是渣，怎么可能细腻嫩滑？当然是用过滤过后的豆浆水做豆腐了。”

宋青青疑惑道：“可是，可是过滤后的豆浆水跟清水没什么两样，这能做成豆腐吗？”

宋溪溪无奈道：“不是还有石膏粉么，石膏粉的作用就是让豆浆凝固变成豆腐，不然豆渣能成豆腐的话，还要石膏粉做什么？”

说罢，她从桶里捞起一块豆腐碎渣：“你看，这里嫩嫩的一块，你觉得是豆子渣凝固后的，还是豆浆水凝固后的？”

宋青青迟疑的伸出手，将这块豆腐渣碾碎，发现确实细腻一点渣渣都没有，顿时恍然大悟：“我知道了，这是豆浆水凝固的逃荒后我靠种田腰缠万贯(一只熊猫)快书库