第271章 回到帝都 (第2/2页)
别觉得陈曦帮人怎么不帮到底。
其实他已经给专家打好了招呼，只要朱桦他们过去，即使没挂上号也能临时插个号，这就是有熟人的好处。
只不过老两口一辈子循规蹈矩惯了，不想麻烦人，所以这才一大早就去排队。
见事情解决，朱桦松了一口气：“走，咱们去厨房，看看小五的手艺。”
有了配方之后陈阳就好办多了。
四季烧麦，做法其实都差不多，除了主材，用料也都差不多。
先要把萝卜洗干净，因为是刚拔的新鲜货，萝卜的叶子和茎都还在呢，再用刀将这些削掉，陈阳便拿出擦板，将三斤红萝卜一一擦丝。
这时，王健已经将小院的落叶浮灰扫干净，便来到后厨系上围裙帮忙。
陈阳先让他去烧一锅水，等水开，便让他把萝卜丝放进水里烫一下捞出，接着用清水漂洗一遍。
萝卜丝淘洗后跟荠菜一样也要用布袋包裹然后挤出水分备用。
王健在旁边忙了起来，陈阳这里将炒锅放在旺火上，然后倒入菜油，烧沸后将炒锅挪开，待油温降至七成热时，他将从小羊圈胡同带来的蟹肉倒了进去。
这是再将炒锅上火，加二两半左右的猪油，炸炒片刻后捞出冷却备用。
到了这里，陈阳的准备工作还剩最后一步，就是将青蒜去根洗净切拒绝米其林评级的三星小店(我是泡泡)快书库