第153章 咱华国也有 (第2/2页)

平度牛肉肌理细腻紧实的特点就恰好适合制作这道小吃。

夫妻肺片的牛肉要求切片薄且大，吃在嘴里能入味。

用脂肪含量太高的和牛，做凉拌菜，脂肪稍显腻口，这就是陈阳不想用和牛配种的长白山黑牛的原因。

买完牛肉，他又问了老板有没有下水。

因为能在这个货站里立足的商家基本都是批发商。

批发商往往只专业做一项食材，牛杂这种东西这种商家还真未必有。

果然老板听说陈阳要买牛杂，就给他指了不远处的一个货柜，那边的商户是专门贩卖牛杂来着。

牛杂这东西在很多人眼中是比较便宜的货色。

但那是冷冻牛杂，一般是进口牛肉跟着打包过来的下水货。

外国人很少吃内脏，所以这玩意儿很便宜，但说实话冷冻牛杂的味道跟鲜牛杂完全没法比。

吃在嘴里的没啥味道，比如牛心，你吃了就觉得“没错，这是块肉！”，但你想吃出点牛肉味和脏器特有的香味很难。

所以在外面吃牛肉面，那就真的吃牛肉面就好。

牛杂面、牛杂粉丝这种女童鞋喜欢的尽量别点，因为你不知道这家牛肉面店里用的牛杂到底是冷冻货还是鲜货，很容易踩雷。

不过自己买牛杂拒绝米其林评级的三星小店(我是泡泡)快书库