第38章 38 (第2/2页)

不料，吴灵芝抽出了陶大壮走头尾的武器大刀，豪迈地通通通剁了起来！

陶乐乐差点仰倒。真不愧是她娘，这都能行！

吴灵芝把肉剁得细细软软黏黏，又拿来一大簸箕花面馒头剁成碎末，一起搅拌在了肉馅中，分几次加入泡了姜蒜的水，摔打上劲儿，再加入大把的盐巴搅匀。

准备好了肉馅，吴灵芝开始着手炼油了。

“幺女，去生火！”

“好！！”陶乐乐和个小炮弹似的冲灶台那边去了，开始施展她的酒精魔法点火。

吴灵芝把装满了肥膘的小锅挪到灶台上，加了一些水和一些姜片，开始用铁勺翻煮着。

随着水分的蒸发，肥膘的缩小，锅里逐渐起了许多油沫子！

这些油起初是浑浊的，后来渐渐变得清澈，散发出油脂的香气。

吴灵芝笑着唤看呆了的儿女：“快去拿瓦盆来！”

“哎！”陶大壮慌忙去拿了平日家里做饭的瓦盆，端到吴灵芝的手边。

吴灵芝用铁勺把炼出来的肉油一勺勺舀在盆里，眼见着差不多只剩半锅油了，才对陶一壮道：“去拿个筷子，把这些油渣捞起来撒点白糖你们兄妹仨吃。别吃完了，留一半给你爹下酒！”

陶一壮唰地亮出早已准备好的筷子和大盘子，得意笑道：“还消娘嘱咐？我早拿好了！”说着眼疾手快地开始夹肉渣。

吴灵芝笑着拿手指头戳了陶一壮一把，端着装满油的瓦盆回车上去了。

这些油不比家猪油，味道有点重，但她下了许多姜片和一些花椒，也就马马虎虎掩盖过去了。油凝固成膏状后便于封存，以后做饭的时候挖一勺，小菜儿也能喷香有滋味！孩子们也不会再嚷嚷着大不出来啦。

吴灵芝处理好瓦盆里的油，回到灶台旁，此时陶一壮已经把肉渣拣得差不多了。

“娘，快来炸丸子吧！”陶一壮迫不及待。

吴灵芝点头，洗过手后在肉馅儿盆旁坐下来。灶台是半地灶，这个高度刚刚好，既不用弯腰也不用抬胳膊，省去很多力气。

只见吴灵芝的大手抓起一把肉馅，用虎口处挤出丸子的形状，然后另一只手揪下丸子，轻巧地撇到油锅里去。

粉白色的丸子见了高温的油，瞬间发出噼里啪啦的声响，颜色也逐渐变得金黄。

荤油，荤丸子，这放在后世稍显油腻的香味在此时是格外的诱人！

仅凭语言是很难形容出来这样的感受的，如果一定要勉强比喻，那大概就是一个干渴许久的人终于感受到了泉水清澈的水汽，浑身毛孔都透着激动和兴奋！

扪心自问，陶乐乐自打穿进来这本书后，嘴巴和肠子也不算吃亏了。每天能吃饱不说，隔差五还能吃顿席面菜，日子那叫一个滋润。

可她这具身体已经吃了将近十年的苦，从个头看也是标准的营养不良。底子太差了，身体对蛋白质，脂肪，糖分，精碳水都有着极其狂热的渴望，仅靠这段时间的打牙祭是远远不能安抚身体的叫嚣的。曾经的贫困艰苦，让身体拉下的亏空太多，慢慢才能还尽。

要吃！要吃好的！要吃很多好的！要吃那种可以长身体长肉肉的高能量东西！——身体如此呼唤。

这也是为什么陶乐乐脑袋嫌弃这个炸丸子过于重荤，嘴边却留下了不争气泪水的原因。

嘴角流泪的不止陶乐乐，还有附近那些没分到肉的人家。

有陶发一家的前车之鉴，没人敢这个时候去自讨没趣，而是若无其事地做些别的事情，说些闲话，试图分散注意力。

只可惜炸丸子的油香太诱人了，最后他们实在装不下去，只能回到车里蒙上被子倒头睡觉。

睡吧睡吧，闻着这个香味儿梦里吃也是一样的！

好不容易，吴灵芝终于炸完了最后一把馅儿。

整整四五十斤的肉，再加上那么多的花面馒头，最后的成品丸子自然不会少，整整装了个大簸箕。

吴灵芝用封存肉油的办法封了一瓦盆，剩下的一部分自家这几天吃，另一部分则按照关系远近亲疏分配。

“大壮，你把这碗丸子送刘爷家去，一壮，这碗送爷家去。别耽搁，快些回来，还有好些家要送呢！”

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