第26章 026 (第1/2页)

蒲公英茶的味道喝惯了也能感觉到其中独有的草木清香,  最起码壮壮抱着喝药的心态灌了几口，却惊讶的发现这个橙红色的茶居然不是苦的！

而且时染放了冰糖进去，蒲公英茶也就没那么不可接受了。

壮壮喝完了之后端着小碗凑到时染面前,  时染以为他是还想要再喝,  就给他又盛了一大碗。

壮壮瘪着嘴，没一会儿就因为时染的夸奖重新高兴起来。乐滋滋抱着蒲公英茶去跟炒饭决斗，路过冲天辫小女孩时候,  还得意的哼哼两声。

菠萝炒饭作为颜值党的首选，在当天晚上可谓是门庭若市。来的人听了一遍,  最后是十个有八个都要选菠萝炒饭。

这么干的后果就是,  等到老顾客们在群里得知今天有新菜赶来的时候，摊子上的菠萝炒饭已经告罄。

周敏后悔不已：“我怎么就去吃炸鸡了呢？我怎么就去炸鸡了呢？炸鸡哪天不能吃！我为什么要今天去吃！”

时染小声劝道：“明天还有的,  我给你留一份。”

周敏闻言立刻眼泪汪汪,  看向时染的眼神比看情人都要热烈。

时染摸了摸鼻子，自己的小摊子,  给老客一点优待怎么了？

没了菠萝炒饭,  周敏退而求其次的选了什锦炒饭。

跟大白馒头一样，米饭也是一张美食的底布,  而炒饭，显然是其中画面华丽的一张。碳水主食带来的饱足感,  是任何其他食物都不能代替的。

周敏拿着勺子,  对面前这碗五颜六色的炒饭连连赞叹。

米饭炒到粒粒分开,  里面的鸡蛋、火腿、虾仁、胡萝卜、玉米粒、香菇、笋丁、青豌豆，个个的大小都相差无几。

材料丰富,  但又不喧宾夺主,  一口下去只觉得满口生香,  却没有功夫去辨别是哪种食材的香味。间或嚼到一颗偏硬的青豌豆,  才有闲暇感受一下食材本身的滋味。

什锦炒饭就是如此，它用了各种材料，却不会让任何一种材料独自突出，而是汇聚在一起，成了一曲悠扬和谐的乐章。

时染单独给自己做了一碗青豌豆，趁着没客人的时候拿筷子一颗一颗消磨时间。

春天的青豌豆格外鲜嫩，从豆荚里现剥出来，别的复杂工序都不要，直接下锅炒，加点盐炒熟就可以出锅。【1】

时染也是长大之后才知道炒豌豆要加水要勾芡，有的还要提前煮过再炒，不然直接放进油锅里炒容易蹦豆子。

不过已经被崩了好几年的时染表示，还是接着崩吧。

不加水的豌豆炒到表皮起皱，盐少放一些就开始颠勺，力求把盐粒炒均匀。豌豆如果够嫩，自己也会有一点汁水溢出。大火把汁水炒干就可以了。

小小的青豌豆，本身的鲜嫩就已经足够。带着点硬的小豆，吃起来也不会觉得枯燥无味。

等到再过几天，用豌豆发起豌豆苗，根茎清嫩的豌豆苗，不管是清炒还是做汤都带着点清新。【2】

小摊上的人流越来越多，没了菠萝炒饭，剩下的几样也算是发展平均。

炒粉，也算是一种随着各地情况变化多端的一种食物了。

赣省的炒粉，用的多是圆圆的米粉，顺滑的口感，不管是拌粉还是炒粉，都保持了自己的口感，顺滑q弹，搭配上配菜和不可缺少的辣椒，尤其适合用猪油炒，味道格外的香辣动人。

广省的炒粉，有一种如细丝一般的，拿来做三丝炒粉，口感格外的软韧。还有一种宽扁的，贡献了一道各地皆知的美食——干炒牛河。

再往远处去寻，疆省还有爆辣的炒米粉，出锅时候红彤彤的一锅，看着就让不吃辣的额头冒汗。

……

时染摊子上的炒粉是最简单的那种，宽扁米粉，路边小摊上随处可见的米粉种类，切成薄片的牛肉跟米粉一道下锅，旺火爆炒，加酱料翻炒均匀出锅。

牛肉焦香，粉也爽滑劲道，不碎不沾。

当即摊子上就有人大赞：“跟我在南方吃的一样！”

来捧场的郑悦格外满足，边上跟屁虫一样的豆豆小朋友也吃得满脸油光。

上次寿宴的热度过去，郑悦的吃播号粉丝也从八万上涨到了二十万，俨然是小破站一个冉冉升起的美食区新星。

豆豆的妈妈，也就是郑悦的表嫂，对于郑悦带着儿子搞吃播一点意见都没有。

“最近幼儿园很多家长都来问我了，连幼儿园老师都夸豆豆可爱呢。”

自家小孩的可爱被那么多人认证，这可比她在朋友圈炫娃有成就感多了。

表嫂干脆把豆豆塞给了郑悦，郑悦也觉得换换风格也挺好，每周一次的时间带着小孩出来吃好吃的。

第一家就是时染的小摊子。

郑悦点了一份牛肉炒粉，又给小朋友点了一份什锦炒饭，经过时染同意开始了直播。

“各位观众大家好，今天我们来吃一家街边小摊。”

时染的小摊没有起名字，郑悦就含糊的说了一下是开在四合院门外的一家。

直播画面上飘起了各种弹幕。

【开在四合院门口……有钱人的恶趣味吗？】

【这个炒粉看上去真的好诱人……呜呜呜，我饿了。】

【没加滤镜吧，这个卖相你说是在大饭店里的我都信，真的不是阿婆主从饭店里买来又端到小摊上吃的吗？】

【前面的不要瞎猜，这个地方应该是在银丝胡同那块，我之前在那边上班，住过的。不过那时候这个房子没人住，一直锁着。】

【歪话题了姐妹们，我就想问问，这个店它有外卖吗？】

【你住b市吗？不过住也没用，我刚才已经在点评网翻了一圈了，连个点评店铺都没有，十有**是没有外卖的。】

【呜呜呜，真的好香，减肥人落泪。】

【……减肥还要看吃播，真勇。】

【豆豆在不在？豆豆在不在？阿婆主给豆豆个镜头！】

……

豆豆小朋友还没意识到自己在做什么，不过他看到好吃的就两眼放光。

趁着郑悦打招呼的功夫，他已经把自己的腮帮子装成了小松鼠。小嘴窸窸窣窣的动着，吃炒米吃的不亦乐乎。脸蛋上也蹭到了一点碗沿的油光。

被郑悦提醒了之后还懵懵的，歪着脑袋大眼睛眨巴眨巴。

弹幕瞬间一长串的“小可爱”飘过。

有了之前的经验，郑悦也稍微懂得了一点跟小朋友打交道的办法。

“来，豆豆，给姐姐们打个招呼。”

打招呼啊，豆豆嘴里塞着米饭，小胖手在油乎乎的嘴上一碰，飞了个飞吻。

“大家好！”

郑悦本身也不指望豆豆能做什么，这会儿也只是笑了笑就开始了直播。

“这碗牛肉炒粉，里面用的配菜是绿豆芽、韭黄、鸡蛋、莲花白、胡萝卜丝，牛肉应该是牛里脊。”

“唔，牛肉很嫩，用的不是冻肉。”

“粉也好吃，应该是湿粉做的，口感偏软一些，不过一点都不粘。”

……

酱色的炒粉，里面颜色丰富的配菜加上焦香的牛肉片，刚出锅热腾腾的一大碗。

弹幕瞬间不淡定了。

【我为什么要点开吃播虐自己……】

【饿死了饿死了饿死了】

【我已经坚持不住了……刚点了外卖】

【呜呜呜，我想家了，我家那条街边也有家卖牛肉炒粉的。】

【减个屁的肥！我这就下楼去食堂！】

【你们别光看炒粉啊，豆豆那碗炒米好像也很好吃。】

【别说了，我已经盯着他好一会儿了，他怎么能吃的那么香！】