第5章 开业 (第2/2页)

吕逸一边烤串一边弄凉菜忙的大汗淋漓，小胖不停的送菜间或帮吕逸串肉串，勇哥也被顾客支使的团团转，一会拿酒一会拿饮料，还得收拾桌子，还要随时准备招呼客人点菜并且结账，沈阿姨也得不到休息，不停的把洗刷过的碗筷再摆到吕逸身边给他使用。这时候发宣传单的同学先后回到店里，

吕逸招呼大家去门口坐下吃点东西顺便把工资结了，等大家都吃饱喝足走人了，本班有一个女生叫杨悦，看勇哥实在太忙，主动留下来帮他收拾桌子。

也许是宣传单的作用，也许是开业五折优惠的吸引，也或者被吕逸不卖隔夜菜和羊肉的品质介绍所打动。不止烧烤店里面高朋满座，店外面摆的6张加桌也开始坐满了食客，都翻了几轮了，还是有不少人在一旁排队等待。

由于准备不足，刚过9点，所有肉和菜都卖完了，连酒水都没剩下几瓶。吕逸一边跟没吃爽的食客道歉，一边对外面等待的食客说对不起。

等顾客都吃完离去，吕逸看着乱七八糟凌乱无比的店铺，感觉头皮发麻。吕逸反思了一下，还是没有经验，以前没有接触过餐饮行业，对客流量没有预估；而且人手不足，勇哥小胖一人分饰两角忙不过来。吕逸先跟杨悦商量好了明天开始她也来兼职，工资待遇向勇哥小胖看齐，再准备招个人专门串肉串和配菜送菜。-至于小胖嘛，以后专门帮吕逸打下手配料腌制什么的，吕逸准备把XJ菜的厨艺逐步传给小胖，这样如果想开分店的时候小胖就可以顶上来。不过就不知道小胖自己什么想法，找个机会去和小胖聊一聊。

为什么选择培养小胖呢？因为在吕逸重生前的上辈子小胖就是个厚道人，虽然有点大大咧咧，吃货属性拉满，但是很乐于助人。吕逸上辈子父亲生病不得已跟小胖借钱，小胖二话不说，翘班了给吕逸把钱打了过来。后来听说其实当时小胖要跟对象买房结婚，自己也不宽裕，借了钱后预算不足最后只买了60平方的小两室。因为这，房价飞涨后在家里经常被老婆数落：钱不借出去，我们买大点的房子可以多赚多少啊。你个败家的玩意。所以吕逸很珍惜跟勇哥小胖之间的同窗情和友情，上辈子没实力没还上那份情，这辈子自己创业了，也争取带着兄弟们一起发达。

重新安排后吕逸的小店人手安排如下：

点菜收银：勇哥

见习厨师：小胖

帮厨：代招聘

保洁：杨悦

洗碗：沈阿姨

等把店里打扫干净，关好店门，收好钱款，拖着疲惫的脚步回宿舍去的路上，吕逸又给经销商打了电话，约定明天的采购量翻倍，并且在门口的玻璃窗上贴了个纸条：招帮厨一人，工资面议。

之后随着大家对工作越来越熟悉，配合越来越默契，在试营业第三天的时候，翻倍的量也不够用了，于是吕逸早早的让大家回去休息，准备明天的正式营业。