第209章 佩服他 (第1/2页)

“怎么了？还等在这里干嘛，快抱孩子进去。”

外面有点热，顾奶奶看到她抱着孩子在外面，赶紧催促着进屋了。

“呵呵，没事，反正咱们团团也喜欢看风景。”

何静可不是吹的，小家伙看着小，可那喜欢四处看的眼睛却是异常有神呢，对这个世界充满了好奇。

“那也不能晒着了我们小宝贝。”

顾奶奶暂时放下心里的疑虑，专心逗弄起了小团团，而何静则拉着徐颜夕聊了起来，何母江母也在顾奶奶旁边坐着，一起看孩子。

这边和乐融融，另一边喧闹的市场里面，江柯带着于国明继续逛。

“这些鱼虾也可以？”

听到江柯说鱼和虾一样可以端上桌的时候，于国明惊讶地很。

鱼和虾可是挺大腥味的，放在一起不会影响了整个锅的口感了吗？

“嗯，当然不是直接处理完就扔进去，大的鱼切片加料酒去腥一下，像虾的话，也可以鲜活地放进去，也可以处理了再上桌。”

江柯边带着他看边跟他说，该怎么处理以及怎么做，都跟他详细说了下。

“像青菜，我们在外面买也就一斤一毛钱，但是到了店里，咱们可以一小碗卖3毛钱，量也就半斤那样。

再者说那些牛肉羊肉比较贵的这些肉类，就按重量去，半斤或一斤卖。

菇类也是火锅必不可少的，香菇还有平菇这些，大家都会喜欢吃的。”

多少年沉淀下来的火锅经验，使得后来的火锅桌上真的是什么都有，只要有钱，吃个爽。

“行，我知道了。”

跟着江柯看着，于国明最大的感受是，似乎火锅，真的是什么都可以一起上，青菜鱼肉，全部都行。

“像昨晚的毛肚，很多第一次吃的人不懂，那我们就要教他们怎么吃。”

毛肚牛肉鸭肠鹅肠都不适合煮久，这些都是最好在15秒上下口感最佳。

“嗯，那我们是要怎么跟他们说？”

总不能一桌一桌地跟大家说吧？于国明有些惊讶。

“上菜的时候提示一下，说起这个，你的员工也要培训好，咱们是做服务行业，态度一定要端正，咱们可是要做口碑的。”

这年头，还是有很多人有着以前供销社的思想，卖东西你爱买不买，可别想我好好跟你说。

这是江柯不喜欢的。

“嗯，这个自然。”

于国明也知道，态度好才能留住人，回去他确实要好好再跟大家说一下。

“好了，价格也了解地差不多了，咱们就回去定个统一价。”

逛了一圈，江柯觉得差不多了，就想着回去商量一下定价了，他的目标是连锁店，可以有小浮动的不同，但是不允许差异太大，所以这也是他要跟于国明商定的。

“像猪红鸭血豆腐都可以？”

于国明看到不远处的豆腐，想起了昨晚吃的鲜嫩的鸭血，还有豆腐，眼睛带光。

“嗯，都可以，至于味道，你也知道了。”

这些都是成本不高的东西，但是味道也可以，对于那些不敢点肉吃的，这些也是一个好选择。

“行。我懂了。”

于国明心里已经开始激动了，虽说现在还不知道定价范围，但是按江柯说的，他们一斤青菜就可以赚几毛钱了，那别人一桌下来，他们不得有几块钱收入？多的十几块？

甚至更多？

因为火锅是几个人一起吃，那分摊下来的钱大家也能接受。

生意也就不怕不好了。

想想都觉得确实比小龙虾要好，毕竟到了冬季小龙虾肉质就会变了，而且也容易冷，没有火锅来得有诱惑。

现在，他觉得自己没白跑过来了，这一下子就有了新的项目做，能不高兴吗？

他也是吃过别人做的小火锅的，但是种类有限，锅底菜品单一，远没有江柯弄的有吸引力。

没想到火锅居然还可以这么灵活的搭配，喜欢吃啥就加啥，而且，还是多人吃更有感觉的那种。

看来自己要进入餐饮的目标很快就可以实现了，想到这，于国明看着江柯的眼神都多了佩服。

“果然是不能小看人！”

他不禁喃喃道，为自己刚开始的决定有些庆幸，幸好没有立马拒绝。

......

“呐，这就是他们家的小龙虾了。”

g市，刘美华带着刘广业来到了虾趣味，现在是中午，所以人还是挺多的，门口还在排着队，里面也有三三两两的人在吃着东西。