炸酱面 (第2/2页)

景浩年知道小丫头爱吃素炸酱面的卤料于是他将素炸酱面于京都炸酱面融合，在卤水上上一些其他没有的东西，相当于把原来的炸酱面改良了。

肉丁些许、笋尖些许、芋头多放一些小丫头喜欢吃，其实还应该加些洋葱，这样会更香，但是小丫头不喜欢吃洋葱，所以他干脆不放，就放肉跟笋尖和芋头。

芋要过油稍微炸一些，变色就好。

然后切上一些葱白、蒜末。

接着开始制作卤水、

先将葱白、蒜末炒香，然后放入切好的肉丁，开始炒，炒到肉丁变色散发香味，然后加入笋尖。炸好的芋头，稍微炒上一会然后加一碗水开始煮，最后加入调料，三勺黄豆酱。两勺甜面酱，两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油。

将调料加进去后就是要将卤水煮至粘稠就可以了。

将煮好的炸酱料盛起来放一边，接着开始煮面。

煮一锅水，水里加一丢丢盐，水开放入面，煮至断生就可以直接捞起来放冰水里侵泡一分钟然后在用矿泉水将面冲洗一遍。

沥干水分将面放进碗里，最后浇上一大勺炸酱料，旁边在放上一些黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝。火腿丝当配菜最后将炸酱与面跟配菜搅拌均匀就可以开吃了。

景浩年端着一碗面来到客厅。

陆安琪闻着香味，但是也不看了，寻着味道方向看去。

景浩年直接端着面走到她的面前说；“你尝尝看味道怎么样，好不好吃。”

陆安琪二话没说迫不及待夹起一筷子面条，然后将筷子凑到景浩年嘴边说道；

“景大厨辛苦了，这第一口就应该让景大厨先吃。”